设计案例:舌尖與空間上的盛大饗宴

类别:餐饮
面积:625㎡
造价:500万
风格:後現代工業
第八届
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设计理念

主廚知名的柴燒料理與西餐經歷,成為設計師對本案空間創意發想的出發點,美好的餐飲空間,就如同一道美妙的佳餚,因此在好的空間中品嘗到絕妙的料理,更是相得益彰。

平立剖面图

一樓整體空間之平面圖
二樓整體空間之平面圖
一樓立面圖
一樓剖面圖

实景图

一層規劃為半開放式廚房的吧台料理區和散客座位。
為了呼應原始料理的烹飪理念,空間素材皆以原始工具的概念轉化而成。
紅磚構造中,原木、水泥、黑色鐵件與鐵網、柴薪與成綑的牧草,建立顧客對所品嘗食物之歷程的想像,也品味建築空間氛圍的原味之美。
二層提供包廂外,設有專屬酒莊特製的高級紅酒櫃。
最具個性的黑鐵,則以不同比例與形式的「網」結構,在空間中呈現。
紅磚構造中,原木、水泥、黑色鐵件,建立顧客對所品嘗食物之歷程的想像,也品味建築空間氛圍的原味之美。
二層,木質地面,以保有自然樹型的曲線拼組,與頂上裸露的暗色風管,對比出木格柵天花的精緻,展現高級餐廳粗曠風格的衝突美感。
手動式的搖桿爐台則呼應了入口的大門鏽鐵,記下一筆復古而時尚的色彩印象。
大型玻璃櫃,展示著令人垂涎的熟成牛肉。
一樓有趣的大型壁畫和裸燈群,展示原始人火燒的用餐方式,直接帶出空間主題,為準備好大口品嘗美食的顧客們,送出最誘人的邀請。

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