设计案例:黑珍珠指南餐厅--锦城印象火锅

类别:餐饮
面积:980㎡
造价:198万
风格:新古典
第九届
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设计理念

成都火锅历史悠久,素有“三日不吃、魂差一缕”的说法。在百度地图上输入“火锅”二字,显示成都共有10688家火锅店,此次接到的设计委托是成都唯一入选“黑珍珠餐厅指南”的川味火锅餐厅--锦城印象火锅彩虹店。锦城印象彩虹店是一座独栋老建筑,大厅设置了水景装置,顶面采用金属波纹面板,提升了“年轻化”的新潮感。老建筑的设计重装,层高矮是一大痛点,设计师做了布局优化增加隔断、调整顶面关系、灯光处理,使动线清晰。新旧结合的平衡是考虑的重点,既要保留空间辨识度,又要加入新元素。保留了青砖、中式窗花的原始设计;新增了金属隔断与红色屏风,摒弃了传统火锅的符号但又保留了“红”的基调。开放式的明档厨房,既能直观的看到菜品的新鲜度和制作过程,又能使厨师与服务员有良好的交流关系。锦城印象彩虹店的二楼,分为阳台外场区、用餐内厅区与私密包房区。与阳台相连的用餐内厅采用了大片的落地窗,增加室内采光并自然衔接室内外空间,让空间在视觉上得以延伸,更加宽敞舒适。二楼的右边空间设置了独立包房,包房内的设计风格保留了较多的老成都火锅的文化韵味,木质窗花隔断门、泼墨茶馆装饰画、鸟笼摆设等。

平立剖面图

一楼平面
二楼平面
一楼大厅屏风
入口
门头
明档
大厅
大厅

实景图

门头
入口
一楼大厅
一楼大厅
一楼大厅屏风
明档
二楼用餐区
二楼用餐区
二楼用餐区
包间走廊
包间
大厅
大厅
细节

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