设计案例:三家巷烟火铺

类别:餐饮
面积:80㎡
造价:20万
风格:文艺,复古
第九届
351
12

设计理念

模糊创作边界,摘掉设计形式 《深夜食堂》里说:食物是能量,是治愈,是珍贵,人间的味道叫做烟火气。陈可辛的电影《武侠》中,女主角汤唯一身朴素的农家妇女打扮,每日炉锅灶台前忙活着生起的缭绕烟雾,让人感受到了平凡生活柴米油盐里的诗意与烟火气。诗人川西说:“人间烟火是好闻而令人流泪的”。在设计师心中,烟火气真的是非常美妙的一个形容词,白色袅袅的烟雾,大概是想象里最接近烟火气的颜色了,无论是村庄人家灶台升起的烟火,还是茶人杯中氤氲而起的雾气,都让人感到生活的踏实与真切,正是这点人间的烟火气,才让生活能够活色生香起来。

平立剖面图

开放式的厨房位于餐厅的交通转角处,非常明确地向客人们表明:在这里,食物才是最重要的。操作台透过不锈钢向外延伸,逐渐变成客人们的餐桌台面,这也暗示着主厨始终将自己与客人放在同一高度上。这一做法也是为了强调餐厅背后的核心愿景和理念:这里,是一个用眼睛和胃共同品尝食物的地方,所有的优质菜肴都是在尊重、关爱和透明的原则下准备的。
立面图
立面图
大样图

实景图

生活里面你可以逃离一切,唯独烟火气必能离开
它的美妙与独特,恰恰就藏在这不经意间
曾经有人问我:你理解的烟火气是什么?那时,想了片刻:下班回去后沿着街走,可以很方便的买到晚饭时要做的才,还能顺手带一只花。
儿时记忆中,一进筒子楼,有一个专门洗衣服的天井,右手边就是书屋。来到了窄小的房屋,我只看见一台破烂不堪的电视机和一张桌子和几把椅子在里面,真是简陋极了
当然,夏天也能在天井里乘凉
晌午,阳光爬进了窗,照亮 了梦想
阳光透过窗棂的格子,洒在我们的餐桌上,这种暖暖的感觉又不同于暖气的那种燥热
一转眼的功夫,拐进了另一条幽静的小巷
天窗确保室内空间能够有充足的自然光线
室内空间能够有充足的自然光线,从而为植物提供一个舒适的栖息地。同时,放书的灰砖台为这个精致的用餐空间增添了些许休闲元素,让餐厅更适合年轻的用餐者
入口对面的老木打造的玻璃陈列柜
设计师用充满了沧桑的灰砖,现场打造了一个类似看书的吧台
透过阳光,透过窗外,仿佛能感受四季
设计师总能很好的捕捉到这里的每一寸阳光
斑驳的灰砖,在这里更让人感受到岁月的芳华
这里更像是老友间的诉说
各式样的餐位形式,更让人感觉这里彷如自家的小场子
每个空间都能透过特定的设计元素,视觉上从容的转换
整个场景以白色基调,配以木色及灰色,相得益彰
吧台餐位
实木和水泥的组合,让空间变得质感了起来
角落一景
夹层就餐区
这里,你能感受到年轻人的呐喊和张扬,也能体会到宁静的文艺小青年

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