设计案例:IN VILLA 隐外餐厅

类别:餐饮
面积:1630㎡
造价:1200万
风格:中式
第十一届
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设计理念

“民国时期,西湖之畔,一户高知识份子家庭入住宅邸,精英,富商,才俊聚集地”,这一图景成为餐厅的构想,场地的改造需求便应运而生。 边角方位的原入口变为次要入口,墙体被打破重构,楼梯亦被转换方向创造出新的路径,令原本封闭的空间变得宽敞明亮。设计师在L形建筑凹点增添体块,中心方位彰显入口主权的同时 ,也弥补功能上的缺失;以形体的修改引导人物行进的动线。 入口集风雨廊、门厅、天井、大堂等功能于一体,一连串的空间序列,让宾客经历先低矮后高大,先封闭后开敞的空间变化,带来叙事般的体验。 渐入正厅,望见厚重格子门玻璃后,厨房忙碌的朦胧人影,食欲渐起。客厅利用酒柜进行多重隔断,消解原始空间过大的尺度,酒吧台与火炉沙发区共存。 新功能的诞生带来景观的渗入,外水内引,行至水穷处,架桥得以入室,天窗照亮溪流,溪边火光煽动,荡漾潋滟。 贯穿三层的旋转楼梯是这一区域的视觉中心,在顶部光线下螺旋上升,引导客人漫步其中。 二层采用劈视两看的蒙太奇手法,左侧是传统楼梯,右侧是现代电梯,红白灰的鲜明对比,让电梯厅成为全新的记忆点。 餐厅采用“管家式服务”,从预订开始,专车接送、包厢布置、口味喜好等一一实现,颇有“大院”中的专属高级感。 料理研发室将原有的屋面掀开一角改做露台,雨水敲打玻璃顶,取自传统园林中的 “雨打芭蕉”之意,借助听觉、味觉、时令以及气候变化赋予空间意境之美。 以重灰色为主基调的包厢内含有茶区和沙发区,在较小的空间仍将功能发挥到最大,平添房间的“主人气”,展现出一种“大院包小院”的深远。 纵横的梁柱结构裸露,辅以异色木材覆盖,用餐区顶部被阁楼自然压低,镜面消解了屋面与立柱体量的同时,反射餐桌与户外的光景。 散厅整体以典雅温润的气质呈现,白色格栅配以手绘工笔画的灰色绢面,似有簌簌落花,嘤嘤鸟语呼之欲出,散厅外,越过曲折汀步,宾客坐于庭院池边,临行小憩,观清水敲击磐石,静待天色微暗,夜幕渐起,一场私宅的餐饮体验落下序幕。
项目视频

平立剖面图

一层平面图
二层平面图
三层平面图
包厢立面
包厢立面
前厅休息区剖面
局部剖面

实景图

此间是西湖沿岸难觅的静雅之所,匿于城嚣之外
“民国时期,西湖之畔,一户高知识份子家庭入住宅邸,精英,富商,才俊聚集地”,这一图景成为餐厅的构想,场地的改造需求便应运而生。
伴随杭州多雨之季,空气中时常充斥草木清香,场地毗邻西湖一角,可游船,沿湖岸有小径,可散步至餐厅
外院水景
设计师在L形建筑凹点增添体块,中心方位彰显入口主权的同时 ,也弥补功能上的缺失;以形体的修改引导人物行进的动线。
光影变幻
边角方位的原入口变为次要入口,墙体被打破重构,楼梯亦被转换方向创造出新的路径,令原本封闭的空间变得宽敞明亮。
水墨字画呼应空间气质
入口集风雨廊、门厅、天井、大堂等功能于一体,一连串的空间序列,让宾客经历先低矮后高大,先封闭后开敞的空间变化,带来叙事般的体验。
入口前厅的茶桌陈列使来客在入门瞬间感受到“大院氛围”
新功能的诞生带来景观的渗入,外水内引,行至水穷处,架桥得以入室,天窗照亮溪流,溪边火光煽动,荡漾潋滟。
渐入正厅,望见厚重格子门玻璃后,厨房忙碌的朦胧人影,食欲渐起。
公共廊道尽头挂画、器皿、装饰台与柱状灯光一起组成空间序列
客厅利用酒柜进行多重隔断,消解原始空间过大的尺度,酒吧台与火炉沙发区共存。
吧台休闲区望见楼梯开端
电梯口为来客提供短暂的休憩
旋转楼梯成为第一视觉点
扶梯而上光线从屋顶格栅倾斜下来
贯穿三层的旋转楼梯是这一区域的视觉中心,在顶部光线下螺旋上升,引导客人漫步其中。二层采用劈视两看的蒙太奇手法,左侧是传统楼梯,右侧是现代电梯,红白灰的鲜明对比,让电梯厅成为全新的记忆点。
不同类型的包厢满足顾客不同用餐活动的需求
KTV包厢区以红色为主色调,天花顺应屋顶结构,成为空间最大的装饰性元素
料理研发室将原有的屋面掀开一角改做露台,雨水敲打玻璃顶,取自传统园林中的 “雨打芭蕉”之意,借助听觉、味觉、时令以及气候变化赋予空间意境之美。
餐厅采用“管家式服务”,从预订开始,专车接送、包厢布置、口味喜好等一一实现,颇有“大院”中的专属高级感。
以重灰色为主基调的包厢内含有茶区和沙发区,在较小的空间仍将功能发挥到最大,平添房间的“主人气”,展现出一种“大院包小院”的深远。
纵横的梁柱结构裸露,辅以异色木材覆盖,用餐区顶部被阁楼自然压低,镜面消解了屋面与立柱体量的同时,反射餐桌与户外的光景。
不断重现的方窗勾画四季光景
休息区以会客厅形式装饰,尽显民国风韵
从过道望见散厅处,青瓷花器微露一角,牵动游客目光
散厅整体以典雅温润的气质呈现,白色格栅配以手绘工笔画的灰色绢面,似有簌簌落花,嘤嘤鸟语呼之欲出

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