设计案例:浅云·私厨
第十一届
360
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设计理念
为了让食客有用餐的惬意和淡雅,还能让空间与菜品扩展到品牌的深层次的关系,所以设计师寄意宋蜀美学的生活方式,注重人与空间的交互关系,将可居可观可游的动线贯穿私人餐厅始终,打造“私密独立”的自然空间,进而来营造属于品牌独有的空间辨识。
平立剖面图
为了兼具融合宋蜀美学和现代餐厅,设计师以“中国传统色”为空间概念,融入玻璃砖、水泥构件砖等材料,将自然的光线引入室内,做到生态与建筑结合下的多维感官体验。
天然的韵律在中国传统色的呵护下,自由、丰富、随心所欲的流淌,为宾客带来非常愉悦的视觉观感和用餐体验。
在中国传统色体系里,影青代表着秋分时水始涸之转色,与其对应的浅云则代表着秋分时水始涸之起色。桂月秋分时的水面青色对应着华灯集的整体建筑色调及周围的水景,此般呼应恰到好处。“纸上浅云染墨色”的意境也正好对应了在私厨中用餐的惬意和淡雅,故餐厅因此而得名。
实景图
菜品的三要素“色 香 味”中的色是与餐饮空间有最直接联系的元素,从色彩中找到空间与菜品进而扩展到品牌的深层次的关系,来营造属于品牌独有的空间辨识度。
在中国传统色体系里,影青代表着秋分时水始涸之转色,与其对应的浅云则代表着秋分时水始涸之起色。桂月秋分时的水面青色对应着华灯集的整体建筑色调及周围的水景,此般呼应恰到好处。“纸上浅云染墨色”的意境也正好对应了在私厨中用餐的惬意和淡雅,故餐厅因此而得名。
再适当植入装置艺术,用当代的手法来演绎、空间、主题、环境、人文。
进入餐厅的视野
光是营造空间氛围的催化剂,自然光、人工光的合理搭配使用可以为空间氛围润色。虽不能改变外立面的现代化玻璃门,但通过镂空的水泥构件砖,引自然光入室内,形成极具设计感的光斑和图案;而走廊的玻璃砖达到调节光线,延展空间的作用。
从古东方审美中接续出现代设计,用经典元素镜像出一个时代的气质,并运用曲面的形态打破了一贯的中式餐厅的想象,形成独特的空间体验。
餐厅走廊
独立用餐空间
打破传统的水泥构件砖
包间内景
包间内景
精致的装饰品
富有层次的走廊
通过玻璃砖和水泥构件砖引入自然光
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